100次浏览 发布时间：2025-05-03 03:11:53
牛蒡，菊科牛蒡属植物，广泛分布于我国大江南北。其常现身于海拔约 750 至 3500 米之处，诸如山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛里、河边潮湿地带、村庄路旁亦或荒地。鉴于其瘦果与根均可充作药材，在全国各地亦获普遍栽种。
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牛蒡属二年生草本植物，其长度可达 15 厘米，直径能够达到 2 厘米。
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牛蒡拥有粗大的肉质直根，且存在分枝的支根。
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牛蒡的茎呈直立之态，粗壮有力，通常呈现紫红或淡紫红色，具众多高起的条棱。分枝斜升，数量繁多，全部茎枝皆被稀疏的乳突状短毛、长蛛丝毛所覆盖，还混杂着棕黄色的小腺点。
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牛蒡的基生叶呈宽卵形，边缘有着稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部呈心形。其两面存在差异，上面呈绿色，有稀疏的短糙毛以及黄色小腺点；下面呈灰白色或淡绿色，被薄绒毛，或绒毛稀疏，亦有黄色小腺点。叶柄呈灰白色，被稠密的蛛丝状绒毛以及黄色小腺点所覆盖，然而中下部常常脱毛。
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牛蒡的茎生叶与基生叶形状相同或近乎相同，具备相同类型以及相同数量的毛被。接近花序下部的叶片较小，基部平截或者呈浅心形。
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头状花序众多或少量在茎枝顶端排列成疏松的伞房花序亦或圆锥状伞房花序，其花序梗颇为粗壮。
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总苞呈卵形或卵球形。总苞片层数众多，数量繁多，外层呈三角状或披针状钻形，中内层为披针状或线状钻形；所有的苞近乎等长，顶端具有软骨质的钩刺。
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小花紫红色。
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瘦果为倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧被压扁，呈浅褐色，具有众多细脉纹，存在深褐色的色斑或者无色斑。冠毛层数众多，呈浅褐色；冠毛刚毛呈糙毛状，长短不等，基部未连合成环，分散脱落。
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果实可入药，其性味辛、苦寒，能够疏散风热，利于肺脏透疹、散结解毒；根亦可入药，具有清热解毒、疏风利咽之功效。孕妇应谨慎食用牛蒡，婴幼儿应尽量避免食用牛蒡，低血压患者应避免食用牛蒡。
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